sexta-feira, 25 de janeiro de 2013

Foi mal, Gordon

A pior coisa que alguém que não sabe cozinhar pode fazer é querer inventar sua própria receita que envolve complexas reações químicas entre alimentos e misteriosas combinações de sabores e texturas, sem falar nessa coisa ainda mais misteriosa e desafiadora que se chama... FORNO.

Por pura sorte, meu desastroso experimento culinário du jour não foi assim tão mal sucedido a ponto de não dar pra comer. Mas foi a primeira e última vez que eu tentei misturar duas receitas que não tinham nada a ver uma com a outra -- uma assada, outra grelhada; uma com fermento e farinha, outra com aveia. Só rindo. rs Foi mal, Gordon! rs


O que eu comi hoje ♥ 075
  • chá verde
  • vitamina (leite de soja zero, 1/4 de abacate)
  • meio sanduba quente (pão light 7 grãos, creme de ricota light, uma fatia de queijo branco light e uma de presunto sem gordura)
  • chá verde
  • salmão, salada (alface, tomate) e um experimento culinário de espinafre
  • 6 cerejas e uma porção de manga
  • chá verde
  • arroz integral e filet mignon acebolado
  • torrada integral light 10 grãos com geleia de morango e queijo branco light
  • um punhado de castanhas de caju e um picolé de melão (130 cal)

quinta-feira, 24 de janeiro de 2013

Cerejas, muito além da doçura

As cerejas estão impossivelmente doces e baratas. Eu costumo não sair muito do lugar comum quando o assunto é fruta (me apego às polpas congeladas, que são mais práticas e não estragam), mas tô adorando colher algumas cerejinhas pelo caminho, ainda mais depois de saber como elas são amigas do emagrecimento.

Um saquinho de 300g de cereja, paguei R$ 5,80. E, pra mim, vai render vários dias. Uma dica é dar uma apalpadinha de leve e conferir o aspecto da casca pra ver se ela não tá muito madura, porque, se tiver, vai ter que comer ultra rápido, mesmo deixando na geladeira.

Pequena notável


Além de saborosa, a cereja possui uma composição nutricional incrível, sendo capaz de fornecer ao organismo carboidrato, lipídeo, proteína, fibra, cálcio, fósforo, ferro, vitamina A, C, B1, B2, niacina e flavonóides.

Os carboidratos presentes na fruta são do tipo complexo, o que favorece a manutenção da carga glicêmica baixa da fruta (CG= 7). Isto significa que os açúcares da fruta serão absorvidos pelo organismo de forma bem lenta, mantendo sua glicemia constante, diminuindo a inflamação e controlando a sensação de fome.

Suas fibras contêm pectina, que apresenta efeito laxativo capaz de evitar a obstipação instestinal. A cereja possui ainda ácidos naturais, como: ácido salicílico, que possui efeito antiinflamatório; ácido málico, que confere sabor levemente ácido à fruta. Contém ainda enxofre, um mineral necessário para evitar problemas cardiovasculares e inibir o efeito nocivo proporcionado pelos radicais livres.

Apesar dos benefícios, quando consumida excessivamente (200 a 300 gramas por dia), pode favorecer o surgimento de problemas estomacais, uma vez que a mesma atua na estimulação das glândulas digestivas.

Nutrientes: rica em vitamina C, acido fólico, betacaroteno, cálcio, potássio, magnésio, fósforo e flavonóides.
Propriedades: ajuda a fortalecer o sistema imunológico e é antioxidante, auxiliando no combate aos radicais livres (responsáveis pelo envelhecimento).
Valor energético: 63 calorias a cada 100g de cereja (1 unidade tem aproximadamente 7g).

Fontes: Nutrição em Foco e Corpo a Corpo

Isso significa que uma cereja, apesar de grande e carnuda, não tem mais do que 5 calorias. Heavenly! :)


O que eu comi hoje ♥ 074
  • chá verde
  • meio sanduba quente (pão light 7 grãos, creme de ricota light e 2 fatias de queijo branco light), uma pera e um iogurte zero de graviola com chia
  • chá verde
  • arroz integral, hambúrguer de soja e salada (tomate, cebola e uma fatia de queijo branco light)
  • uma porção de manga e 2 castanhas do Pará
  • chá verde
  • salada (alface, tomate, pepino japonês, uma fatia de queijo branco light e meia latinha de sardinha)
  • 6 cerejas, uma noz, um punhado de amêndoas, 2 damascos secos com cobertura de chocolate e um picolé de banana (130 cal)
Mais um dia em que eu cumpri a cota de "5 porções de frutas, verduras e legumes" sem reparar e sem esforço. E ainda teve chocolate e picolé! rs

Carbos complexos: check
Proteínas magras: check
Gorduras do bem: check
Laticínios magros: check
Alimentos funcionais: check! :)

Deve ter coisas faltando aí e, se bobear, tem até algum excesso. Mas como eu não sou nutricionista, não tem como eu dar esse carimbo de aprovação, óbvio. Confesso que eu não olho muito na hora, não, é meio "o que eu quero comer, o que tem pra hoje, o que eu posso comer agora". Só vou perceber se eu comi bem depois, quando venho postar aqui no blog.

Quando eu vejo um dia bom assim, acho atípico, embora não seja. O que me deixa satisfeita nem são esses "check, check, check", mas como eu me sinto e como isso se reflete à mesa.

É este o meu ponto crítico e não é segredo: tá aqui escancarado pra todo mundo ver... I am an emotional eater, after all.

Emoções sob controle = equilíbrio à mesa. É simples assim. O sucesso do meu emagrecimento, eu sei, está menos ligado aos aspectos nutricionais e mais aos emocionais, porque são as emoções que me demandam o maior esforço e atenção, não é o que eu ponho no prato.

quarta-feira, 23 de janeiro de 2013

Leite condensado magro

Pesquisando um leite condensado mais magrinho, vi de tudo no Google: diet, light e até desnatado. Só que na hora de conferir os produtos nos sites das marcas, não achei nada, o que me leva a concluir que vários produtos saíram de linha -- Nestlé e Mococa -- e só existem no cemitério da internet.

Então comprei o único sobrevivente de latinha que encontrei: o leite condensado diet Hué.

Tem um mundo de receitas doces por aí que eu fico com vontade de me aventurar a fazer, mas quando vejo um monte de ingredientes que são muito calóricos, descarto. Fazendo trocas possíveis, uma aqui, outra ali, dá pra emagrecer bem a receita.

Comparando a info nutricional entre o leite condensado diet e o tradicional, acho que vale a troca. Falta descobrir se o diet é gostoso.

Leite Condensado Diet Hué x Leite Moça Tradicional Nestlé
calorias (20g/1 colher de sopa): 39 cal x 65 cal
carboidratos: 5,2g x 11g
proteína: 1,6g x 1,4g
gordura saturada: 1,4g x 1,1g
sódio: 31mg x 18mg


O que eu comi hoje ♥ 073
  • chá verde
  • sanduba quente (pão light 7 grãos, creme de ricota light, 2 fatias de queijo prata light, 2 de peito de peru)
  • uma porção de manga
  • chá verde
  • arroz integral, espinafre e frango assado
  • 2 castanhas do Pará e dois damascos secos com cobertura de chocolate
  • chá verde
  • meio omelete e salada (alface, tomate, pepino japonês, uma sardinha)
  • picolé de morango (125 cal)
  • um punhado de castanhas de caju
  • picolé de manga (130 cal)

This... Is my motto

Eu não ia me pesar hoje, não, ia deixar só pro fim do mês. Mas, como já fazia dez dias desde a última vez, subi na balança.

Peso: 84,5kg
São 2 quilinhos a menos pra me fazer sorrir. :)

Agora, sim, estou recuperando o prejuízo de ter deixado o emagrecimento de lado, de ter me deixado de lado pra priorizar o trabalho, o que foi erradíssimo, e avançando rumo ao que mais me interessa hoje, amanhã e depois: eu mesma.

^ This.

terça-feira, 22 de janeiro de 2013

Na trilha do chá verde (e do café)

Toda vez que aparece "chá verde" no meu food journal, ele sinaliza não só quantas vezes eu tomei o chá, óbvio, mas também um intervalo entre uma refeição e outra ao longo do dia.

Acho ótimo que ninguém repara além do óbvio, porque o chá verde entrega meu modus operandi à mesa, ele revela quando eu parei de comer e em que horários do dia meu apetite fica mais voraz -- adivinha... É como se fosse uma trilha no meu food journal.

Tem que ficar registrado porque eu preciso enviar esses padrões pra Urano, sem passagem de volta. Hábitos são adquiridos, ponto. Não tem por que ficar de mimimi.

Aliás, falando em modus operandi à mesa, achei que tive um café da manhã glorioso hoje -- fora dos meus padrões, não consigo comer muito de manhã. Mas... Se fiz uma vez, posso fazer duas, dez, cem e sempre.

O café (preto) vem antes -- duas canecas, no mínimo, antes de eu conseguir saber sequer quem eu sou. Acho que eu acordo espalhada e o café me junta. rs

Se alguém me liga antes de o café fazer sua mágica, pode ser quem for, eu não vou saber quem é. Sem café, não tem nem sinapse -- so to speak, claro. E fica um silêncio... Vou só disfarçando: "Ah, yeah, oi! Oi, claro, pode falar"...


O que eu comi hoje ♥ 072
  • chá verde
  • torrada de pão light 7 grãos com creme de ricota light e uma fatia de presunto sem gordura, uma banana nanica microwaved com canela e um iogurte light de ameixa com chia e 6 amêndoas
  • chá verde
  • arroz integral, lentilha, espinafre e salmão
  • maçã Gala com canela
  • torrada integral light 10 grãos com polenguinho light fibras e cálcio
  • chá verde
  • sopa de feijão (com macarrão integral, um pouco de creme de ricota light e uma colher de sopa de chia)
  • um punhado de amendoim
  • uma porção de pistache
  • torrada integral light 7 grãos com geléia de morango
  • barrinha de cereal trufa (80 cal)
  • barrinha de cereal morango e chantilly (69 cal)

segunda-feira, 21 de janeiro de 2013

Da galáxia ao edredom e às romãs

Eu dormi, capotei, nem sei por quanto tempo, então não tem quase nada no food journal de hoje. Às vezes, eu dou uma desligada assim. Pode cair a galáxia, que meu edredom nem se abala.



Falando em cama, deixa eu aproveitar pra dizer o pôster que tem na cabeceira dela. Acho que já contei isso em algum momento, mas esse vídeo do MoMa é tão legal... :)

O que eu comi hoje ♥ 071
  • chá verde
  • duas torradas integral light 10 grãos com creme de ricota light e um iogurte light com amêndoas
  • chá verde
  • vitamina (leite de soja zero, suco de romã, 2 colheres de sopa de linhaça e uma de quinua)
Esse suco de romã é uma delícia, nunca tinha experimentado um de supermercado -- claro, só uso polpa... É uma mistura de romã, maçã e uva. Zero adição de açúcar, 22 cal só.

Pra quem quiser suco de romã puro, purinho e feito na hora, Xandis Sucos é o local -- aliás, lá tem um monte de combinações de sucos exóticos e delícia no último grau. A salada de frutas também é a melhor que eu conheço.

Whirlwind on my mind

Whirlwind on my mind: acho eu que estou amadurecendo o crescimento de 2012. O ano passado (minto, o último ano e meio) foi cai e levanta by the minute, de muita bvnda no chão e queixo pra cima. Dá uma polida no diamante. Mas dá um trampo, um cansaço, e só agora estou conseguindo organizar tudo com clareza (tanto quanto meus olhos alcançam) e tranquilidade (no mexican drama).


Só que nesses dias minhas fotos do food journal vão se acumulando no celular. Nada que alguns posts retrô não resolvam.

O bom de concluir esses pequenos processos de reflexão é que eu fico renovada pra dar mais um passo adiante. E aconteceu algo realmente sensacional. More later.

domingo, 20 de janeiro de 2013

Peso varia até 2kg no mesmo dia

As roupas menos apertadas ou largas, pra quem já está há tempos na dieta ou reeducação alimentar, são bons indicadores de sucesso no emagrecimento. Mas pra ter uma medida mais exata do progresso e ficar de olho quando a gente engorda, não tem jeito, tem que subir na balança.

Você tem um ritual? É daquelas que consegue subir na balança todo dia sem neura ou ansiedade? Mais importante: você sabe se pesar?...

Eu encaro a balança em uma farmácia perto de casa, uma vez por semana (quando não esqueço) e me peso sempre com a mesma roupa. Vou de sapatilha pra ficar fácil me pesar descalça. Se estou de tênis, desconto o peso dele. Sei que tem o peso da roupa, mas não me importo, já que estou sempre com a mesma calça e a mesma camiseta quando vou me pesar. Mas, óbvio, neste caso, não desconto. A roupa entra como uma segunda pele e tudo bem.

É bom estabelecer um horário fixo pra esse encontro marcado com a balança. E tem um motivo: o peso pode variar até 2kg no mesmo dia.


A fisiologista Claudia Zamberlan, diretora da Body Chek, dá dicas e sugestões pra você se pesar direitinho.

Frequência: a cada 15 dias (ideal) ou uma vez por semana (no máximo)

Melhor horário: de preferência, sempre no mesmo horário e, se possível, pela manhã, após ir ao banheiro. "Temos uma variação muito grande de peso durante o dia, que pode chegar até dois quilos. Essa alteração deve-se ao que comemos durante o dia: comida mais temperada ou salgada irá reter líquidos, assim como fatores como intestino preso, clima muito quente, etc interferem".

Balança: usar sempre a mesma. "Assim você poderá acompanhar corretamente qualquer alteração".

Roupas: caso não se pese em casa, onde pode se despir, vista o mínimo possível e tire sapatos e blusas pesadas.

Fonte: M de Mulher


O que eu comi hoje ♥ 070
  • chá verde
  • arroz integral, lentilha, filet mignon acebolado e espinafre
  • um pedaço pequeno de strudel de maçã 
  • chá verde
  • salmão, salada (alface, tomate, pepino japonês) e uma porção de manga
  • chá verde
  • maçã Fuji e meio sanduba quente (pão integral light, creme de ricota light, 2 fatias de peito de peru e uma de queijo prata light)

sábado, 19 de janeiro de 2013

Sacarose: o neandertal dos calmantes?

Fim do dia, compulsão, clássico: quatro barrinhas de cereais na sequência. É o açúcar usado como calmante.

Acabo de me lembrar de uma frase do meu endocrinologista: "Comida não é calmante". Certo. Então vamos falar daquele clássico copo de água com açúcar que é o primeiro calmante que quase todos nós conhecemos na vida.

Sacarose: o neandertal na linha evolutiva dos calmantes?... rs


Tive que rir com esse cartaz. Mr. Porter, o benfeitor! rs Propaganda, circa 1845. Perguntei pro Google onde é Chatham Square. Fica em Manhattan, NYC. rs

Mas vejamos se essa história do calmante da vovó é verdade ou mito.

Água com açúcar acalma?

Quem nunca saiu correndo para buscar um copo de água com açúcar, na esperança de acalmar aquele amigo à beira de um ataque de nervos?

Ao que tudo indica, o esforço foi em vão. A ideia de que colocar açúcar transforma água em sedativo não faz sentido: açúcar fornece energia para o corpo, e isso nada tem de sedativo.

Aqui, entra em cena o famoso efeito placebo: a pessoa que toma a mistura acredita que vai ficar mais tranquila - e acaba ficando mesmo.

Mas há quem veja um fundo de verdade no mito.

"Pessoas ansiosas tendem a precisar de um aporte maior de serotonina, um neurotransmissor responsável pela sensação de prazer e bem-estar. E o açúcar favorece a liberação de serotonina", diz o médico Durval Ribas Filho, presidente da Associação Brasileira de Nutrologia.

Agora, se quiser garantir o efeito calmante, melhor mesmo misturar o açúcar com chá de camomila ou erva-cidreira. Esses, sim, deixam a pessoa calminha, calminha.

Fonte: Superinteressante 

Então, o açúcar favorece o aporte de serotonina no cérebro. E o chocolate, sabemos, também tem esse poder, se bem que também já li opiniões contrárias...

Hora de pesquisar mais alimentos que batem na porta do cérebro no meio da noite pra ver se ele libera uma xícara de serotonina, por favor...


O que eu comi hoje ♥ 069
  • chá verde
  • vitamina (leite de soja zero, polpa de mamão, 2 colheres de sopa de linhaça e 2 de quinua)
  • chá verde
  • filet mignon acebolado, omelete (um ovo, 2 fatias de queijo prata light) e salada (alface, tomate, cebola, pepino japonês)
  • pêssego e um punhado de pistaches
  • barrinha de cereais maçã, canela e uva-passa (69 cal)
  • chá verde
  • empanada de frango
  • 4 nuggets de frango e 2 de legumes com um toque de mostarda e molho agridoce
  • barrinha de cereais banana com chocolate (72 cal)
  • barrinha de cereais banana com aveia e mel (68 cal)
  • barrinha de cereais coco com chocolate (78 cal)
  • barrinha de cereais morango e chantilly (69 cal)

sexta-feira, 18 de janeiro de 2013

Torta de maçã, de bolso

Fazia tempo (antes de voltar a cuidar da alimentação) que eu não chegava nem perto das barrinhas de cereais -- pra quê, quanto tinha um monte de chocolate por perto pra aplacar a ansiedade?

However, estou bem contente de tê-las reincorporado ao meu cardápio. É açúcar, fato. É, sim. Mas é muito menos calórico que chocolate, sacia mais e, portanto, mesmo eu, na hora do delirium tremens por açúcar, como menos. Duas, três, até quatro barrinhas de cereais em determinado dia se tiver que ser, é menos prejuízo pra mim do que dar cabo de uma barra de chocolate em meia hora ou quatro por semana.

Às vezes, você tem que escolher alimentos que vão cumprir sua função, mesmo que eles não sejam um primor nutricional. É claro que eu tô alimentando uma eventual ansiedade com doce do mesmo jeito, mas uma coisa de cada vez. No meu caso, it's the lesser of two evils. Tempo ao tempo.

Das dúzias que eu comprei, a mais gostosa é a de torta de maçã. Doce, doce, doce. É pequena, mas engana que é uma loucura. Parece que eu acabei de comer um doce de padaria.


O que eu comi hoje ♥ 068
  • chá verde
  • barrinha de cereais light morango com chocolate (78 cal)
  • barrinha de cereais light torta de maçã (69 cal)
  • chá verde
  • 2 torradas de pão integral light com creme de ricota light e 2 fatias de presunto sem gordura
  • chá verde
  • macarrão integral (alho e azeite) com sardinha 
  • chá verde
  • uma pera e um punhado de amêndoas

quinta-feira, 17 de janeiro de 2013

Como é gostoso...

Como é gostoso esse tal de shimeji. Nossa, água na boca. Parece um polvo em cima do salmão, um alien. rs Eu bem que perguntei pro seu Google se tem jeito de fazer sans beurre, mas não achei nada, nadinha. So butter, it is! :)


O que eu comi hoje ♥ 067
  • chá verde
  • torrada de pão integral light com creme de ricota light, maçã Fuji e creme de abacate (leite de soja zero, abacate e chia)
  • chá verde
  • arroz integral, salmão com shimeji, um punhado de pistaches e uma torrada integral light 10 grãos com geleia de morango e creme de ricota light
  • chá verde
  • sanduba quente (pão integral light, creme de ricota light, 2 fatias de peito de peru e 2 de queijo prata light)
  • chá verde
  • creme de abacate com 10 amêndoas
  • barrinha de cereais banana com chocolate (69 cal)
  • barrinha de cereais coco com chocolate (78 cal)

quarta-feira, 16 de janeiro de 2013

No japa? Salmão, é claro!

Liberdade (e disposição) pra dar uma saidinha no meio da semana: não tem preço. Pedi um salmão com shimeji absurdo de bom.

A gente sabe que shimeji é feito na manteiga, mas eu não senti gosto nenhum. Então, estou deduzindo que tinha pouca manteiga. Shoyo idem, achei o sal sutil, bem na medida. Chegou no papelote fumegante na mesa, a carne descolando sozinha da pele, super tenra e úmida -- best salmão ever. Não pedi arroz pra acompanhar e, mesmo assim, achei que esse salmão dá pra umas três ou quatro pessoas. Então, vou comê-lo mais vezes ici chez moi.


E agora quero fazer esse shimeji. Vou fazer com azeite, mas usando aquele truque de só acrescentar bem no finalzinho. Vamos ver o que é que dá. Eu até usaria manteiga na boa -- um pouco, vez ou outra, não vejo mal nenhum. Mas não vou fazer isso porque a manteiga todinha ficaria sem uso, parada aqui na geladeira. E, aí, já viu: seria pão com manteiga todo dia. Não tenho essa nobreza de ficar blasé com um tablete de manteiga na geladeira. Not at the moment, anyway.

Não pedi sobremesa, mas tomei uma bebidinha -- foi uma escolha, dessert or spirits. E queria experimentar shochu. É um destilado à base de amido, o teor alcoólico varia entre 20º e 43º e tem 35 calorias por dose. Diz-me o Google que o shochu virou hit entre as japonesas pelas baixas calorias -- menos que saquê, menos que vodca. Não que faça diferença pra mim porque eu não bebo -- exceto fim de ano, aniversário, uma comemoração especial e, assim, ocasionalmente, quando saio. Deveria retomar o hábito do vinho tinto, aliás, good for the heart, fazer um mix na semana com suco de uva, que também deixei de lado...

Pedi um drink de shochu com frutas vermelhas e sem açúcar. Coloquei um envelope de adoçante. Deveria ter sido minhas gotinhas de stévia, mas no trocar de bolsa, deixei meu adoçante em casa. Pela quantidade de gelo e frutinhas no copo, acho que tomei, no máximo, duas doses. Vou chutar (alto) umas 100 calorias no meu drink. Nem subiu.

Pra mim, o melhor de comer fora é sempre a companhia. :)

O que eu comi hoje ♥ 066

  • chá verde
  • creme de abacate (meio abacate, 2 colheres de sopa de chia, leite de soja zero, 10 gotas de adoçante stévia)
  • chá verde
  • filet mignon pequeno
  • shochu com frutas vermelhas (100 cal)
  • salmão com shimeji
  • chá verde
  • filet mignon pequeno acebolado com creme de ricota light e salada (alface, tomate, pepino japonês, chia)
  • gelatina diet
  • iogurte light com chia e 6 amêndoas
  • 6 castanhas de caju
  • bolo de cenoura (192 cal)
E meu creme de abacate? Ficou gostoso, mas, como sempre, eu errei a mão. rs Meio abacate é muito abacate. O leite de soja eu usei suficiente pra não explodir o liquidificador, fui adicionando aos poucos, então ficou bem consistente o creme. Mas deu um bowl de sopa inteirinho, quando eu queria apenas o suficiente pra comer na hora. Clássico. rs

terça-feira, 15 de janeiro de 2013

Chia, poderosa sementinha


Comprei chia faz uns dias e queria saber mais sobre os benefícios da semente e como inseri-la no nosso prato de cada dia. Dois vídeos bacanas pra gente aprender.



Adoro nutricionista funcional. :)




O que eu comi hoje ♥ 065
  • chá verde
  • arroz integral, escarola, frango refogado
  • porção de manga
  • chá verde
  • vitamina (leite de soja zero, polpa de abacaxi com hortelã, 3 colheres de sopa de quinua e 3 de linhaça)
  • chá verde
  • salada (macarrão integral, alface, tomate, pepino japonês, atum, sardinha e chia)
  • um pedaço de bolo de cenoura (275 cal)
  • chá verde
  • torrada integral light 10 grãos com creme de ricota light
  • 2 punhados de amêndoas

segunda-feira, 14 de janeiro de 2013

Desejo carnívoro

Fui ao shopping e dá pra perceber. No regrets.

O que eu queria...

Desde ontem eu tava com vontade de carne vermelha. O desejo, inefável, era por um filet mignon. Na prática, tangível, era por um hambúrguer simples. Fiquei aqui debatendo se comprava a caixa no supermercado ou se encarava um fast food. Fui de Burger King.

© Burger King
...o que eu comi

Não queria nada, nem batata, nem refri, só um hambúrguer e nada pra brigar com o gosto da carne -- aquele pão podia ser menos miolento, vamos combinar...

Em suma, eu tava com um intenso desejo carnívoro.

Não sei se alguém notou no meu food journal, mas eu não como muito carne vermelha -- preciso dar um jeito nisso... Então, de vez em quando, me dá um desejo e é por hambúrguer. Por quê?

Sempre comi um bifinho, mas, de uns tempos pra cá, só consigo comer bife em casa se for muito, mas muito acebolado e com aquele molhinho caprichado. Só assim, senão não desce. :(

Pedir em restaurante, também não curto porque dispenso todos aqueles molhos madeiras e brancos e amanteigados da vida, aquela carne afogada no molho ou assassinada por meio tablete de manteiga, você mal sente o gosto. É molho com carne, e não o contrário. Acompanhamentos? Arroz branco, macarrão, batatas pra alimentar um batalhão, também dispenso.

E qual restaurante serve um medalhão decente de filet mignon, ao ponto, sem nadinha mais ou com um molho na medida ou com um simples e discreto acompanhamento de legumes? ERA O QUE EU QUERIA.

O problema de grande parte dos restaurantes é que sempre tem um acompanhamento, sempre tem um molho. E é tudo quase sempre muito, muito desproporcional, além da conta. Não sei que mania é essa.

E tem o self service. Viena. Não é filet mignon. Acho aquela carne meio dura e eles detonam demais na grelha, a carne fica quase carbonizada -- e mais dura ainda. Haja dente.

O hambúrguer é/foi falta de opção mesmo.

Um curso básico de culinária me cairia tão bem... :( Eu aprenderia a fazer um filet mignon do jeito que eu gosto e não ficaria mais com esses desejos burgerkinguianos... Essa lacuna vai ter que ser preenchida sooner or later, pelo bem dos meus filhos. Não quero ser uma mãe miojo.

Mas, in the meantime, se alguém quiser me dar alguma sugestão de como fazer uma carne vermelha gostosa ou onde comer sem acompanhamentos obrigatórios supersized ou piscinas de molho, agradeço.

As usual, eu fiz umas pesquisas nesse meu dilema hamburguiano. Amanhã faço um post sobre o assunto -- porque, afinal, aqui não tem assunto tabu.

Agora vamos à sobremesa. A princípio, não ia comer nada. Mas... Abriu uma loja Havanna bem aqui. E não que eu seja rata de shopping pra ir lá todo dia... Mas a loja é mais legal (que o Pão de Açúcar, onde também vende Havanna) porque você pode comprar um alfajor e pronto. É uma economia gigante de calorias e de grana.

Mas fiquei surpresa de ver que o alfajor com cobertura de suspiro tem menos calorias que um picolé Magnum e quase o mesmo que um simples bombom Sonho de Valsa. Achei que tinha umas 200, no mínimo.

Saldo do meu almoço? 528 calorias. Não foi assim tão ruim. Exceto pelo desejo... Que era, afinal, por um suculento filet mignon.


O que eu comi hoje ♥ 064
  • chá verde
  • iogurte light de maçã com chia
  • maçã Fuji
  • chá verde
  • sanduba quente (pão integral light de aveia, creme de ricota light, 2 fatias de peito de peru e 2 de queijo prata light)
  • chá mate
  • cheeseburguer Burger King (368 cal)
  • alfajor branco Havanna (160 cal)
  • chá verde
  • salada (alface, tomate, cebola, pepino japonês, chia e atum) 
  • gelatina diet

domingo, 13 de janeiro de 2013

Não vou chorar pitanguetes

É claro que na presença de Alain Kopenhagen Delon Cocoa, eu engordei. Mas tudo bem. Eu meio que já sabia, quando pisei na balança hoje, que ela oscilaria pra cima: 86,5kg.

Findas as sobras das festas de fim de ano, acho que vai ficar mais tranquilo domar a compulsão daqui pra frente. Com menos tentações por perto, eu posso me concentrar mais em comer menos e mais espaçado. Tem dias em que como demais (em uma única refeição) e outros, de menos. Falta equilibrar isso também. Não vou chorar pitanguetes porque estou muito tranquila. :) É uma coisa de cada vez mesmo...


O que eu comi hoje ♥ 063
  • chá verde
  • torrada de pão integral light de aveia com creme de ricota light
  • maçã Fuji
  • chá verde
  • arroz integral, berinjela recheada e salada (alface, tomate, cebola, pepino japonês)
  • pêssego
  • torrada integral light 10 grãos com geléia light de goiaba
  • chá verde
  • empanada de carne e salada (alface, tomate, pepino japonês)
  • porção de manga
  • chá verde
  • torrada integral light 10 grãos com geléia de morango

sábado, 12 de janeiro de 2013

Base para refogados magros

É muito básico, eu sei. Mas é que ainda tenho calafrios sempre que vejo, em tudo que é programa de culinária, todo mundo jogando baldes de azeite nas frigideiras e panelas nossas de cada dia. rs Azeite como se fosse água. Muito azeite! Um exagero de azeite. Azeite como se fosse óleo Lisa.

E não precisa ser assim!

Se você for comer todas aquelas comidas do jeito que eles preparam, é muita caloria extra só por conta do azeite. E outra: as pessoas não são estúdio de TV, ninguém quer gastar um vidro de azeite extra virgem por semana.

#prontofalei

Com todo o respeito e admiração, aliás, porque eu curto muita gente que cozinha na TV.

Se você acha que eu tô sendo chatinha e que isso é bobagem, dá uma espiada no rótulo do seu vidro de azeite e confira, você mesmo, a quantidade de calorias. Depois, visualize todo aquele azeite jorrando ad eternum como você vê na telinha. Then add up and weep.

Meu azeite: 1 colher de sopa = 108 calorias

Quer emagrecer as delícias dos culinaristas da TV? Bia Rique ensina. :)


Base para refogados da nutricionista Bia Rique

Ingredientes:
  • 1 colher (chá) de cebola picada
  • 1 colher (chá) de alho amassado
  • pouco sal (quantidade de acordo com a receita)
  • 1 colher (chá) de azeite extra virgem
  • 1 colher (sopa) de água para o refogado
Modo de preparo:

Em uma panela pré-aquecida, refogue a cebola, o alho e o sal no azeite e na água do refogado. Quando estiverem dourados, acrescente o alimento a ser refogado pingando mais água se necessário.

Se quiser, este refogado pode ser feito sem gordura alguma, somente com a água, e o azeite pode ser acrescentado apenas no final.

Esta receita pode ser utilizada como base para refogar legumes, verduras, carnes, peixes ou aves.

Fonte: livro "Comer para Emagrecer"

O que eu comi hoje ♥ 062
  • barra de cereal avelã e castanha com chocolate (78 cal)
  • barra de cereal banana e aveia (68 cal)
  • chá verde
  • sanduba quente (pão integral light de aveia, margarina Becel pro-activ, um polenguinho light fibras e cálcio, 2 fatias de peito de peru e 2 de queijo prata light)
  • maça Fuji
  • chá verde
  • arroz integral, salmão, omelete (um ovo, queijo branco light) e salada (tomate, cebola, pepino japonês)
  • iogurte light de maçã, porção de manga, porção de oleaginosas (amêndoas, castanhas de caju, 2 castanhas do Pará)
  • porção de amendoim
  • porção de pistache
  • tacinha de champagne

sexta-feira, 11 de janeiro de 2013

Perfumes: dicas pra não errar

Alguém aí ganhou perfume de Natal ou amigo secreto? Vocês gostam de ganhar perfumes? E de presentear?

Eu acho meio delicado escolher um perfume pra outra pessoa, mas confesso que gosto de ganhar, especialmente quando é uma novidade que me surpreende.

O site da Vogue tem dicas que fazem muito sentido sobre como dar um perfume de presente com boas chances de agradar na escolha. Uma das que mais me chamou atenção foi sobre o Chanel nº 5.

"A lot of people give Chanel No. 5 for the same reason they might buy an Apple computer — because they think they can't go wrong," says Malle. "But perfume is more personal than that. It's not about choosing a 'good' fragrance. It's about choosing the one that's a good match with the person who will be wearing it." 

E não é verdade? A matéria também traz sugestões de acordo com a personalidade de quem você quer presentear: perfil minimalista, boêmio urbano, aventureiro, colecionador de arte, romântico moderno e estusiasta vintage.

Ótimo pra usar como um guia de compras e descobrir novidades. Aventureiro pra dias ao ar livre, boêmio pra sair à noite, minimalista se tem um alérgico perto de você... Já fiquei de olho em uma das sugestões no perfil romântico moderno. :)

» Perfume by Personality: Frédéric Malle's Guide to Fragrance Gifting


O que eu comi hoje ♥ 061
  • chá verde
  • vitamina (leite de soja zero, polpa de maracujá, 2 colheres de quinua e uma de linhaça)
  • chá verde
  • salmão, omelete (um ovo, 2 fatias de queijo branco) e salada (tomate, pepino japonês)
  • porção de oleaginosas (amêndoas, castanhas de caju e 2 castanhas do Pará)

quinta-feira, 10 de janeiro de 2013

De mochila, com estilo


Adoro bolsas em estilo mochila, acho mais confortáveis, embora sejam pouco seguras nessa cidade uó que é São Paulo. Mas essa é linda e muito barata, couro, made in Korea. Onde você acha uma bolsa dessa aqui por R$ 48,00? Só não compro já -- mesmo porque, vai acabar -- por causa dos malditos impostos, que dobram o preço.


O que eu comi hoje ♥ 060
  • chá verde
  • barra de cereal morango (64 cal)
  • barra de cereal com avelã, castanha de caju e chocolate (75 cal)
  • chá verde
  • arroz integral, carne moída (patinho), quiabo refogado e salada de chuchu
  • porção de oleaginosas (amêndoas, castanhas de caju e 2 castanhas do Pará)
  • chá verde
  • barra de cereal avelã e castanha com chocolate (78 cal)
  • barra de cereal mousse de chocolate (69 cal)
  • os últimos 5 bombons Kopenhagen da galáxia (213 cal)
  • sanduba quente (pão integral light, margarina Becel pro-activ, 2 fatias de peito de peru e 2 de queijo prata light)

quarta-feira, 9 de janeiro de 2013

Melhor notícia do ano

© Jimmy King

Bowie is back!



Não posso dizer que adorei de primeira essa melancolia platz & strasse -- fita voltando pra "Christiane F." em fast rewind...  E a fase Berlim do Bowie é exatamente quando, onde e como eu virei fã.

Mas por que esse single, quando ele podia voltar causando? Foi isso, teve essa estranheza também. Aí eu fiquei me perguntando se ele ia voltar um nostálgico depois de tanto tempo, o que seria el horror.

Mas não podemos esquecer duas coisas: 1) o Bowie nunca é óbvio e 2) o Thin White Duke acaba de fazer 66 anos, afinal -- ontem, dia 8. Acho mais a cara dele mesmo causar impacto sem fazer barulho. rs

Só de saber que vou ouvir um disco novo do Bowie depois de dez anos, cara... Meu coração dá saltos de alegria. Melhor notícia do ano, sim, senhor! rs

The next day is long overdue, sir!


David Bowie shocked the world yesterday by releasing the mournful single "Where Are We Now?" and announcing that a new album called The Next Day – his first LP in a decade – would hit stores in March. Bowie has yet to talk publicly about his comeback, but his longtime producer Tony Visconti told the BBC that they'd been working in secret on the disc for two years.

"I've been listening to this on headphones, walking through the streets of New York, for the past two years," Visconti said. "I have not tired of a single song. I think the material on this album is extremely strong and beautiful. If people are looking for classic Bowie, they'll find that on this album. If they're looking for innovative Bowie, some new directions, they'll find that on this album too."

Visconti was surprised that Bowie selected the downcast "Where Are We Now?" as the leadoff single. "It's a very reflective track for David," he says. "Maybe the only track on the album that goes this much inward for him. It's quite a rock album, the rest of the songs, so I thought to myself: 'Why is David coming out with this very slow, albeit beautiful ballad? Why is he doing this? He could come out with a bang.' I think the next thing you hear from him is going to be quite different."

Bowie and Visconti first joined forces in 1969 on Space Oddity. They worked together on many of Bowie's most enduring albums, including Low, Heroes, Lodger and Scary Monsters. After a long break they re-teamed in the early 2000s for Heathen and Reality

Fonte: Rolling Stone

Um lanche nu -- quero dizer, light -- pra quem reconhecer o moço da foto na foto, com o Bowie. Outro grande ídolo, óbvio. :)


O que eu comi hoje ♥ 059
  • chá verde
  • omelete de queijo (um ovo e uma fatia de queijo branco light)
  • chá verde
  • nuggets (5 de frango, 3 de legumes) e salada (alface, tomate, cebola, pepino japonês)
  • maçã Fuji
  • chá verde
  • barrinha de cereal mousse de chocolate (69 cal)
  • barrinha de cereal banana e aveia (68 cal)
  • 5 bombons (213 cal)
  • tacinha de champagne (100 cal)
  • chá verde
  • sanduba quente (pão integral light, margarina Becel pro-activ, 2 fatias de peito de peru, 2 fatias de queijo prata light, um polenguinho light fibras e cálcio)
  • porção de amendoim
Bad news: sucumbi à compulsão pelo choco Alain Delon. Podia ter ficado sem. Podia, podia mesmo! Mas reconheço que eu fui atrás daquela cremosidade doce por motivos 100% emocionais, as usual. Ansiedade de espera. Assunto profissional.

E a dor? Como a tensão tomou conta do meu ser sensível, a dor veio junto. Meu nervo ulnar gritando. Dor, dor, dor. Não encostei nos pesinhos nem ontem, nem hoje. :(

O problema nem é o "vai rolar ou não vai", porque isso é dado. O meu sofrer é saber se alguém que eu admiro é uma pessoa decente ou só mais um filho da pvta no mundo. Ossos do ofício. M3rd3.

Vai passar.

terça-feira, 8 de janeiro de 2013

Gengibre! Mais um aliado

Há meses eu tinha essa latinha de Altoids aqui. Comprei de curiosidade, só pra experimentar o sabor gengibre, que, por sinal, é bem gostosinho, mas a latinha ficou esquecida num canto por meses.

Não tinha necessidade de balinhas no meu pavoroso hiato, já que eu ficava num jejum "this job wrecks my fvcking nerves" até as 9 da noite, quando eu finalmente comia like there's no mañana, óbvio.

Mas agora essa latinha tá funcionando bem pra combater aquela mania de querer comer só por comer, sem estar com fome, sem ter dado um intervalo decente de pelo menos 3 horas entre uma refeição e outra.

Até mastigo a balinha, às vezes -- e Altoids, vocês sabem, é fortinha, dá um pega na língua se você mastiga. Mas funciona e é quase zero caloria: 3 balinhas = 10 cal.


Achei curioso gente comentando no site da Altoids que acha a balinha de gengibre ótima pra combater enjôo e náusea. Mas o gengibre tem mesmo essa propriedade terapêutica, entre tantas outras. Faz bem até pra imunidade e também ajuda a emagrecer porque acelera o metabolismo.

Chá de gengibre

Quem não curte chá verde e nem chá mate, pode ir de gengibre pra ajudar a derreter as gordurinhas. Só não acho bom negócio encher o chá de mel e açúcar pra quem quer aproveitar as propriedades termogênicas do gengibre no chá, óbvio.

Pra dar um up no emagrecimento, o recomendado é tomar meio litro de chá de gengibre por dia, dividido em cinco doses iguais, sempre depois das refeições.

A água não pode ferver e nem ficar muito quente, porque isso corta as propriedades da raiz. 37ºC é o ideal -- nessa temperatura você pode colocar o dedo na água sem se queimar.

Despeje esse meio litro de água quentinha sobre 2 colheres de sopa de gengibre cru ralado, tampe e deixe em repouso por cerca de dez minutos. Depois é só coar e servir. E pode adoçar. Dica quando for comprar gengibre: procure a casca lisinha.

E se você tem qualquer problema de saúde, lembre-se de consultar seu médico antes de incluir o chá de gengibre nessa dose na sua alimentação diária.

Fonte: M de Mulher


O que eu comi hoje ♥ 058
  • chá verde
  • arroz integral, feijão preto, quiabo refogado, carne moída, uma fatia de qieijo branco light
  • iogurte light de morango com um punhado de avelãs
  • salmão e salada (alface, tomate, cebola, pepino japonês)
  • maça Fuji, porção de amendoim, 2 castanhas do Pará e uma noz
  • porção de amendoim
  • barrinha de cereal avelã com chocolate (64 cal)
  • barrinha de cereal pavê com chocolate (69 cal)

segunda-feira, 7 de janeiro de 2013

Barrinhas pra que te quero

Fui no supermercado e me joguei nas barrinhas de cereais. Sim, aquelas cheias de xarope de glicose ou açúcar, quando não os dois juntos. Algumas, pasmem, chegam a ter 0% de fibras -- vem aí um post sobre o assunto. É um absurdo o que a gente comprou de papo furado da mídia especializada sobre "lanchinho saudável".

Mesmo assim, a barrinha de cereais, danadinha que é, pode ser uma aliada de quem quer emagrecer. Eu diria até mesmo uma arma estratégica em determinados momentos. Quer ver?

Joguei mais de uma dúzia de caixinhas e pacotinhos no carrinho. Trouxe pra casa todas as barrinhas de cereais que encontrei com até 80 calorias. Um bombom Sonho de Valsa, nosso paradigma genérico pro chocolate, tem 115 calorias.

E o que eu tenho aqui, me atormentando todo dia, não é esse bombonzinho "aceito uma prenda, qualquer coisa assim" que o Chico Buarque escreveu naquele famoso refrão. Os bombons da Kopenhagen estão mais pra Alain Delon na juventude. Haja retidão de caráter pra resistir.

Então, com um montão de barrinhas, eu voltei pra casa mais preparada pra combater o galã. Poder de fogo. Weapons, man, I'm talking about WEAPONS.

O galã, irritado com a "concorrência" rs

E até descobri uma barrinha de fibras, que ainda não conhecia. Chama Fitfibras. Esta, sim, ao contrário da maioria das barrinhas de cereais, me pareceu bem saudável. Ficou um pouco acima do meu teto de 80 calorias, mas queria experimentar e total valeu a pena. Curti, viu? Achei bem gostosa.


Aí, bateu a madruga e a larica noturna fatídica, o que eu fiz? Fui de barrinha com repeteco, em vez de me jogar nos braços do chocolate galã cinco vezes. Troquei 213 calorias por 169 e fui dormir feliz e satisfeita.

Acho que fica a dica de um troca válida. Não significa que eu vou deixar de comer chocolate -- e nem quero, se bem que não vejo a hora de essa caixa de bombons da Kopenhagen acabar...

Mas com uma troca estratégica, lançando mão das barrinhas de cereais, eu deixo de comer toda noite o dito chocolate, que é mais calórico, mais viciante (pra mim) e que, portanto, tem o poder de atrasar (mais) o meu progresso no emagrecimento.

Acho que em vez de tentar copiar um ideal "princesa Disney", você tem que saber aonde a gordura pega na sua dobrinha. Ninguém é igual e a reeducação alimentar tem dificuldades diferentes a cada momento. Se você souber identificar essas duas coisas, vai saber quais são as melhores weapons of choice pra você as you go.


O que eu comi hoje ♥ 057
  • chá verde
  • vitamina (leite de soja zero, polpa de goiaba, 2 colheres de quinua e uma de linhaça)
  • chá verde
  • arroz integral, feijão preto, quiabo refogado, carne moída e salada de chuchu
  • doce de banana (caseiro) e 3 damascos secos
  • porção de oleaginosas (amêndoas, avelãs, castanhas de caju, 2 castanhas do Pará e uma noz)
  • chá verde
  • barrinha de fibras frutas vermelhas com chocolate (89 cal)
  • barrinha de cereais trufa (80 cal)

domingo, 6 de janeiro de 2013

Compulsão, remédios e absurdos

Como é difícil se livrar da compulsão de comer. Por mais que eu tenha tentado me virar com uma mega salada, sabendo que tinha chocolate por perto, a porr4 da compulsão bailou uma rumba em cima de mim. HOJE, que fique claro, porque eu vou dar um jeito.


Mas não me espanta que tanta gente recorra a remédios pra emagrecer. Eu mesma, na ultra juventude, ainda que sem saber direito o que estava tomando e confiando que aquilo era só pra me ajudar e não faria mal nenhum, inclusive no longo prazo.

Ah... A supremacia da opinião médica na era pré-internet... O positivo da internet é que ela insere na relação médico-paciente o elemento da dúvida. Antes, era tudo muito one-sided. A relação ficou mais equilibrada.

E não estou condenando os remédios pra emagrecer, de jeito nenhum, quem sou eu. O que faz (mais) mal pra um ajuda (mais) o outro, porque todo remédio tem seus efeitos colaterais, afinal de contas.

O que acho ruim é a desinformação e a ingenuidade ou excesso de confiança, a falta de atenção, o não observar justamente se um remédio, qualquer que seja ele, está mais ajudando ou mais atrapalhando. E qualquer bom médico vai ajudar seu paciente a avaliar isso e considerar o longo prazo.

E se for tudo às mil maravilhas? Pois é, o problema é quando a pessoa, levada pelo entusiasmo, esquece que não vai tomar aquele remédio pra emagrecer pra sempre.

Às vezes eu acho que o que as pessoas querem não é uma fórmula mágica pra queimar o cinturão de bacon da noite pro dia, é pra fechar a boca mesmo, o que são coisas inteiramente diversas.

Eu ia parar por aqui mesmo (assunto delicado), mas achei uma coisa tão absurda que merece ser compartilhada como alerta. Stay tuned, vou fazer outro post só pra registrar o absurdo, mas deixo uma perguntinha: será que as pessoas sabem a diferença entre remédio e golpe, ainda mais quando a vontade de emagrecer fala mais alto?

O que eu comi hoje ♥ 056

  • chá verde
  • arroz integral, feijão preto, quiabo refogado, carne moída (patinho)
  • pêssego 
  • iogurte light de morango, doce de banana (caseiro), porção de oleaginosas (castanhas de caju, avelãs, duas castanhas do Pará, uma noz)
  • uma taça de champagne (100 cal)
  • chá verde
  • salada (alface, tomate, cebola, pepino japonês, queijo branco light, atum)
  • 5 bombons (213 cal)
  • 6 quadradinhos de chocolate Suflair dark
  • barra de cereal banana com canela (80 cal) e 4 damascos secos
Compulsão 1 x Bella 0
Sempre tem o dia seguinte pra virar o placar.

E vendo o lado bom do meu domingo, acabei de reparar (tirando o exagero de chocolate, lógico) que não é tão difícil assim cumprir aquela cotinha sagrada de 5 porções de frutas, verduras e legumes. Sem perceber, cobri a cota de boa. :)

sábado, 5 de janeiro de 2013

Tesouro da juventude


Difícil é começar. Uma vez que você começa, vai ficando mais fácil. E um dia depois do outro faz um novo hábito. CONTINUAR é que são elas. Até chegar no novo hábito, já incorporado, que você nem sente mais. Eu tenho que chegar nesse ponto de tranquilidade, vencer a resistência do começo.

O que eu comi hoje ♥ 055

  • chá verde
  • torrada de pão integral light com requeijão light
  • porção de manga
  • chá verde
  • arroz integral, escarola, salmão e salada (tomate, cebola, pepino japonês)
  • doce de banana (caseiro)
  • porção de oleaginosas (castanhas de caju, avelãs, 2 castanhas do Pará e uma noz)
  • chá verde
  • torrada de pão integral light com margarina Becel pro-activ e 2 fatias de queijo branco light
  • iogurte light de ameixa e gelatina light
  • barra de cereal aveia e mel (93 cal)
  • barra de amendoim (57 cal)

sexta-feira, 4 de janeiro de 2013

Mulher de malandro

Fiz a bobagem de colocar o salmão no forno com a carne no papel de alumínio -- obviamente grudou e eu tive que tirar com a colher. Nada que não pudesse ser salvo. Mas fica a dica pra mim mesma: papel de alumínio não é teflon! rs Tem que ser com a pele pra baixo mesmo, a menos que você use azeite. Eu prefiro colocar azeite em tudo só depois de pronto.

O que eu comi hoje ♥ 054
  • chá verde
  • sanduba quente no pão integral light e maçã Fuji
  • chá verde
  • arroz integral, lentilha, salmão e salada (alface, tomate, cebola, pepino japonês)
  • 5 bombons (213 cal)
  • cheesecake light Ofner
  • maçã Fuji
  • chá verde
  • sanduba quente no pão integral light
  • barrinha de cereal banana com canela (80 cal)

Não sei se deu pra perceber essa relação praga com o chocolate? Pior que mulher de malandro? >_< Mas, calma, muita calma nessa hora... Diz o ditado que pra esquecer um amor a gente precisa de um amor novo, certo?

Eu tenho um novo amor: meu corpo!

Depois de comer, naquele momento pós-gula, pensei: "Você é gostoso pra c4cete, mas já foi mais, sabia? Quanto mais eu volto pra você, mais eu percebo que você já não me satisfaz do mesmo jeito. Já disse e repito, só que agora com mais convicção: eu-não-te-quero-mais".

Ele ficou lá, com aquela cara de Alpes suíços, mas rapidamente emendou: "Mas eu sou Kopenhagen! Toda mulher me deseja"! E eu disse: "Mais motivo ainda, não vai te faltar mulher". E ele, cínico, mas muito cheio de si, como todo bom chocolate, sorriu e concordou: "É... Tem razão".

Cenas dos próximos capítulos... ;)

Pesinhos: fiz o dobro da série pros braços, pra compensar a bobeada de ontem. Rola um treme-treme básico, mas nada que me impeça de fazer. O lance maior é nas mãos mesmo. Mãos de teclado. 3kg é tanto assim?...

quinta-feira, 3 de janeiro de 2013

Acertando no salmão

Já estou me acostumando com a paciência necessária pra fazer o salmão na hora, antes de comer. Com a prática, vou ajustando o tempo de forno pro meu gosto. Coloquei aquela misturinha (tempero pronto) de alho e cebola por cima e salpiquei uma salsinha. O sal já foi antes de por a peça na geladeira.


O que eu comi hoje ♥ 053
  • chá verde
  • sanduba quente no pão integral light e um iogurte light de ameixa
  • chá verde
  • arroz integral, lentilha, salmão e salada (alface, tomate, cebola, pepino japonês)
  • maça Fuji
  • barra de cereal light morango com iogurte (83 cal) 
  • um punhado de castanhas de caju
  • chá verde
  • sanduba quente no pão integral light
  • barra de cereal castanhas e chocolate (90 cal)
Dei uma bobeada hoje: me entusiasmei com um livro e acabei virando a noite sem fazer minha série com pesinhos pros braços. Amanhã, faço o dobro.

Há quanto tempo eu não pegava um livro só porque eu quis, porque fiquei curiosa? Milênios. Retomando minha autonomia e pequenos prazeres.

Acha que não consegue? Conheça Jacqui

De todos os realities de perda de peso, de todas as pessoas que já passaram por eles, a Jacqui foi com quem mais me identifiquei até hoje. Em vez da queima de fogos, que é sempre igual, eu estava assistindo à transformação dela na virada do Ano Novo, no "Quilo por Quilo", que passa no Discovery Home & Health aqui no Brasil. Nos EUA, o reality show se chama "Extreme Makeover: Weight Loss Edition", tem o Chris Powell como coach, figurinha carimbada nesse mundo dos realities de perda de peso, e vai ao ar pela ABC. Um imenso obrigada à Claudia, que subiu os vídeos da Jacqui dublados -- e seu eu fosse você assistia logo, antes que desçam a foice.


Jacqui, 30 anos
Em um ano, derreteu 94kg
Começou com 161kg e hoje pesa 67kg
Com a perda de peso, deixou de ter os sintomas de PCOS e problemas de infertilidade causados pela síndrome e pelo excesso de peso
Antes: não era muito social porque não se sentia bem consigo mesma
Agora: está fazendo novos amigos e não se afasta mais das pessoas
E mais: participa da 3ª temporada do reality ajudando os novos participantes
Não deixou de comer o que gosta: mantém uma alimentação saudável e se permite guloseimas de vez em quando


Acha que não consegue? Assista!



Fase 1
Peso: 161kg
Duração: 3 meses
Meta: derreter 25% do peso corporal (450g por dia ou 40kg no total)
Malhação: 4 a 5 horas por dia
Destaque: correu 3km na esteira ao final de dois meses
Recompensa pelo sucesso: lua de mel na Irlanda
Jacqui superou a meta, derreteu 42kg em 90 dias

Fase 2
Peso: 119kg
Duração: 3 meses
Meta: derreter 18% do peso corporal (22kg)
Destaque: Jacqui largou o emprego pra prosseguir forte no seu objetivo pessoal até o fim. Ela pretendia trabalhar meio período, mas a empresa precisava de uma pessoa em tempo integral no cargo. Então, ela não hesitou em deixar pra trás algo menos importante que o seu objetivo pessoal
Desafio: fazer um passeio de bike de 100km -- 11 vezes o percurso da World Bike Tour São Paulo 2013
Jacqui superou a meta de novo! Derreteu 24kg e ainda cumpriu o desafio

Fase 3
Peso: 95kg
Duração: 3 meses
Meta: derreter 15% do peso corporal (14kg)
Destaque: Jacqui volta 3kg mais gorda da Irlanda. Ela começa a duvidar de si mesma e acha difícil continuar malhando com a mesma intensidade. Chris diz que quanto mais peso você derrete, fica mais fácil engordar e mais difícil continuar emagrecendo
Desafio: cantar em público e redescobrir um de seus maiores prazeres, que tinha sido sufocado pela obesidade
Recompensa pelo sucesso: Jacqui recebe a notícia de que suas chances de engravidar são praticamente as mesmas de uma mulher que não tem PCOS. Sua gordura corporal baixou de 59,7% pra 26,6%
Jacqui superou a meta mais uma vez, na fase mais difícil do emagrecimento, e derreteu 15kg

Fase 4
Peso: 80kg
Duração: 3 meses
Na fase final, 280 dias depois do início do emagrecimento, Jacqui faz a cirurgia de remoção de pele. A recuperação leva 8 semanas
O objetivo de Jacqui era chegar aos 70kg, um peso que seu médico havia estabelecido como saudável pra ela conseguir engravidar
Jacqui superou sua meta pessoal -- e com folga! Acho que foram aqueles 3 quilinhos extras da Irlanda... rs


"Na idade adulta, eu nunca tinha visto o meu corpo como um corpo normal. Então, ver que eu parecia saudável e forte me ajudou a terminar as coisas".

Peso final: 67kg
Total derretido: 94kg


Jacqui hoje (em inglês)

quarta-feira, 2 de janeiro de 2013

Rompimento amigável

Tá, vamos combinar. Eu gosto de chocolate. Acho fácil resistir? Depende. Primeiro, do meu humor -- I'm an emotional eater, I'm not a food eater per se. Segundo, depende de qual chocolate estamos falando.

É um chocolate de supermercado? Se for, é mais fácil resistir. Tenho leftovers aqui de barras que nem toquei. Mas se for um chocolate novidade, aí complica, fica mais difícil resistir. O problema passa a ser a curiosidade de saber que gosto tem. É aquela coisa meio Forrest Gump, a surpresa de uma caixa de chocolate. Não posso sossegar enquanto não descobrir.

Então, guilty as charged, admito que eu experimentei um bombom de cada uma das cinco variedades que tem na caixa imensa que chegou hoje aqui. Minha casa virou uma filial da Kopenhagen nessa virada de ano, impressionante, algo sem precedentes.

De tal modo que, nessas alturas, eu já sei que gosto tem to-dos os chocolates da Kopenhagen. Eu já sei que gosto tem o chocolate que a Kopenhagen ainda nem lançou. Eu já sei tudo, tudinho que vai ter na Páscoa. Então, I'm bored desse relacionamento. E preciso comunicar meus sentimentos.

Querida Kopenhagen, 

Eu já te comi de A a Z, de modo que nosso relacionamento se tornou chato e previsível, caiu na rotina. Acho bom a gente terminar amigavelmente, não quero que a gente caia num litigioso, com uma balança entre nós. A gente se esbarra por aí, num dos seus cafés, se eu tiver com vontade de uma Nhá Benta. Daqui pra frente, nosso relacionamento vai ter que ser assim, frugal e sem compromisso. Ah, e cada um na sua casa, ok?

Infielmente sua,
Bella


O que eu comi hoje ♥ 052
  • chá verde
  • torrada de pão integral light com requeijão light, iogurte light e uma maçã Fuji
  • chá verde
  • arroz integral, lentilha, escarola, omelete (um ovo, uma fatia de queijo branco light e uma de queijo prata light, duas fatias de peito de peru) e salada (tomate, cebola, pepino japonês)
  • 5 bombons (213 cal)
  • chá verde
  • sopa de legumes com proteína de soja texturizada
  • gelatina diet
  • porção de oleaginosas (avelãs, castanhas de caju, 2 castanhas do Pará e uma noz)
Essa minha sopinha noturna com proteína de soja texturizada é de uma bravura indômita.

A série com pesinhos evoluiu pra 5 de 10, em 4 variedades -- o que dá 200 de qualquer coisa em meia horinha com pausas. Tô me achando, meus braços não concordam, mas obedecem. Se eu inserir uma série pras pernas, uma vez que eu encontre as minhas caneleiras do século passado, vai dar uma hora. Vou fazer essa escavação arqueológica...

Meu humor. Alguém notou alguma diferença? Em verdade, em verdade vos digo: eu sou a mais grumpy das criaturas com momentos insuportáveis de terrível doçura e passaporte da alegria pra brincar só na montanha russa o ano todo. :)