Strogonoff Light

Faciiiiiiiin... Fiz agora. :)

Strogonoff Light

• filet mignon
• uma colher de sopa de shoio light
• quanta água você achar necessário (pra cozinhar a carne)
• muita cebola (esqueci o alho de novo)
• quantas colheres de molho de tomate você gostar
• uma colher de sopa de creme de ricota (Balkis)
• azeite
• pimenta do reino
• champignon (acabou aqui, mas põe se você gosta)

Modo de fazer: assim, ó, que nem tá na foto. Pa pum. rs

Primeiro, você põe a carne (em tirinhas ou cubinhos) com o shoio e a água. Acrescente a cebola. Depois, o molho de tomate. Ferveu, baixa o fogo e coloca o creme de ricota. Mistura bem. Aí pode aumentar o fogo de novo pra ir mais rapidinho. Apurou, tá pronto. Desliga o fogo, acrescenta um pouco de azeite e pimenta do reino, dá mais uma mexidinha e mangia que te fa bene.

Sirva com arroz falso de couve-flor. ;)

Tem algumas receitas de strogonoff que levam noz-moscada, mostarda e até orégano. Mas isso é pra quem entende de tempero e eu vou no mais óbvio pra não errar ou estragar uma comidinha, mas sinta-se à vontade pra adicionar esses temperinhos. :) O tchans aqui é realmente a ausência do molho branco engordativo de strogonoff à base de creme de leite. O creme de ricota faz direitinho, viu? Just saying. ;)

Rhiana, taí pra você o creme de ricota Balkis e onde encontrar.

Já falei desse creme aqui, é muito leve e tem gosto de queijo de verdade -- e não de papel. rs Existem cremes de ricota temperados hoje no mercado, mas esses (de outras marcas) eu é que não encontro. Então, um dia comprei esse pra experimentar e adorei. Acho até bacana que seja sem tempero e só com gostinho de queijo, porque assim posso adicionar a várias comidinhas -- em vez de comer com pão e biscoito.