La salade, la sardine

Sorry if this is boring and still badly displayed, mas o hábito faz a Bella.

Qualquer hora vou mostrar aqui minhas anotações da última dieta -- e foi mesmo a última dieta, na qual perdi 20kg e depois achei tudinho. Anyway, blogar é realmente muito melhor do que simplesmente anotar. Dessa vez, quando resolvi embarcar numa reeducação alimentar definitiva e acreditar que meu emagrecimento pode, sim, ser pra vida toda (lifestyle change in progress), fui atrás dessas anotações pra lembrar com mais detalhes o que eu comia. E eu comecei a me lembrar visualmente dos pratos conforme ia lendo. Mas, assim, fica MUITO melhor.

Daqui muitos anos, poderei voltar ao blog e ter snapshots de tudo o que estou comendo, um tempero diferente que usei numa salada, uma vitamina, um produto que gosto. E se tiver uma nutricionista no futuro, ela poderá ver como é minha alimentação. Visualmente, fica bem mais prático e gostoso mesmo.

Esteticamente é outra história -- apesar da ajuda preciosa da Aline. Quem olhar a EXIF info das minhas fotos verá que a maioria é tirada à noite. E a luz aqui é ecologicamente correta, não é luz pra fotografar -- e nem pra ler. (Eu que o diga, sofro horrores com essa luz de hospital que não me deixa estudar na sala.) >.<

Outro dia, li um comentário num blog dizendo que a alface cortada tinha deixado a foto esteticamente feia. Ah, faça-me o favor. rs Quem quiser ver foto bonita que vá ler revista de decoração e não blog de emagrecimento. Claro, não nego que é um atrativo a mais, eu também gosto de ver fotos bonitinhas e tal, mas é que as pessoas às vezes têm uns comentários tão nada a ver e fora de contexto que só rindo mesmo. Sabe, você vê que a pessoa tá realmente preocupada com o assunto do blog! rs

Aí, batendo perna no shopping, descobri que pelo preço que paguei minha câmera você já encontra câmeras de 12 megapixels. o_O Eu quase grudei o nariz no vidro pra ver se eu tava lendo direito. Pô, não tá caro! Mas aqui que eu vou gastar o que nem tenho pra fazer alface bonito, né, meu povo? AQUI. Que eu não cresci na Mooca por acaso. rs

Com vocês, la salade et la sardine! :D
Um abuso de bom.

Com esse chuvões tá difícil achar um pé de alface bonito e que renda, então dessa vez usei mimosa -- o único que tava bonito. Pepino, tomate, cebola, as usual -- e a estrela, dona sardinha, picadinha on top. Temperei como sempre, mas adicionei uma colher de sobremesa de pasta de tomate seco e uma de pasta de rúcula. Também coloquei umas gotas de limão e uma pitada de ervas finas. Não comi mais nada, não teve prato quente. Mas veja este pequeno refratário... Dispensa prato quente, né? É. ;)

Vitamina de Pitanga com Damasco

Ju & Tati, pra vocês! Essa eu tenho que recomendar porque ficou muito boa. :D

Vitamina de Pitanga com Damasco

• uma polpa de pitanga
• dois damascos secos picadinhos
• uma colher de sopa de quinua (flocos)
• leite de soja light (um copo ou mais dependendo da cremosidade que você prefere)
• um envelope de adoçante estévia

Pessoas, ficou delícia! O docinho do damasco deu um super tchans no amarguinho da pitanga. Combinou muito! E a quinua deixou essa vitamina ainda mais poderosa e acho que contribuiu pra cremosidade. É tente e invente mesmo. Se não tivesse ficado boa, eu bebia tudo, sim, mas não postava pra não passar vexame. rs

Iogurte com mel

Não vivo sem iogurte natural com mel, mas detesto mel in natura ou leite com mel -- eca. rs Aí, é o seguinte: por que "todos" os iogurtes com mel são integrais? No extremo oposto, tem o iogurte natural desnatado com mel, mas ele é amarguinho, não é uma combinação muito bacana -- e só conheço um, o da Taeq. Por que marcas grandes e consagradas não têm um iogurte natural com mel parcialmente desnatado e mais magrinho, sem perder o sabor ou a cremosidade?

Não sei. Mas sei que, ainda bem, marcas menores e menos consagradas nesse mercado se preocuparam com isso e fizeram produtos ótimos. Uma é a Batavo e outra (que descobri ontem) é a Elegê. Se você também não vive sem iogurte natural com mel, mas não quer o integral, então saiba que existem pelo menos esses dois produtos pro seu deleite. Este é um post meramente informativo -- e acho uma tremenda bola fora das grandes, mas... Se alguém conhece outras marcas, por favor, diga lá. :)

Açaí, guardiã!

Açaí sans banane est très bizarre. rs E olha aí o sanduichinho das minhas paradinhas no Pão de Açúcar quando vou ao dentista! Hoje comi um só e trouxe o outro pra casa. Tadinho, chegou amassadinho, mas gostosíssimo. Recomendo o pão francês integral to-tal-men-te. Achei até muito mais gostoso que o pão francês comum! Tem até um certo docinho nele! Por que será? Já tô pensando nesse pãozinho com a minha geléia de cassis. Vou comprar mais amanhã. Olha que descoberta acidental essa... Veio de um "estou na rua, o que comer" e da minha cara de pau de comprar os itens, fazer o sanduíche lá mesmo e comer lá mesmo. Simplesmente awesome. Descobri um jeito delicioso de matar o tédio do pão de fôrma. Só isso. :D

As amêndoas estão bonitas de novo! Grandes, com a cor certa, suculentas (juicy mesmo, não esfarela na boca de tão seca) e saborosíssimas. Um punhado dá umas doze, mas pode comer mais, sim. :)

Fui no Coração Mineiro de novo e na Ofner de novo. Sim, eu tenho manias com comidas desse jeito mesmo, quem leu meus posts mais antigos sabe.  Mas elas são passageiras, logo volto pro meu arroz com feijão, meu familiar, meu de costume. O bom das manias atuais em relação às antigas é que agora elas são modestas na quantidade. Vocês já botaram reparo no tamanho do prato desse self-service mineiro? Aquilo é um navio de grande, não é um prato! É realmente pra você comer muito. E eu saio de lá com 200g. rs E o sorvete? Acabou o baldão, hello baldinho! Isso é RA. And I fvcking love it.

Parece que fizeram uma lavagem cerebral em mim, não me reconheço. Cadê a culpa, cadê a cobrança? Melhor ainda é DESCOBRIR que eu não preciso ME FORÇAR a fazer nada disso! Não sofro! Não tem polícia mental. Já ficou NATURAL. Não existe nada na minha cabeça nesses momentos me dizendo nada sobre "come isso, não come aquilo, pouco, menos"... Eu já sei o que quero e como quero. Entro, me sirvo, como, feliz me vou.

Como é possível?
Não sei, só sei que foi assim.
É como açaí sem banana: muito estranho mesmo... ;)

Bottoms up, saúde!

Só no suquinhooooo, ô, ô!
Não sei vocês, mas aqui não tá dando o calor, não. Tá demais! Não consegui comer muito hoje, mas suco? Tomei muito! Esses aí, ó. Lembra que fiz um post com sucos de baixésimas calorias? Então, fui no super e comprei essas polpas. Estavam esquecidas no congelador -- quem abre o congelador quando não tem sorvete? rs E, hoje, lembrei: "Minhas polpas"! Putz, que felicidade encontrá-las. (E que coisa ESTRANHA pra eu dizer!) rs

Fiz assim:

• uma polpa
• água
• leite de soja
• adoçante estévia

Não vou te falar quanto do quê porque seria ridículo. Ache sua medida, ao seu gosto, para uma polpa. Use o leite e o adoçante que preferir. Vai precisar, porque essas polpas são natureba e não têm açúcar. Além disso, são super concentradas, o gosto fica muito forte (e amargo) se você tomar só com água, fica até ruim. rs Mas com o leite de soja e o adoçante ficou muito delícia. :D

Eu sei que pitanga e acerola, você vai pensar: "Credo, que sem graça". Não, querida, tô pensando estratégico, ok? rs Primeiro, não consumo essas frutas in natura, mas quero aproveitar seus benefícios. Segundo, baixíssimas calorias! A idéia é inventar, combinar com outras frutas. Invente!

E aí você também tem o leite de soja no sabor que quiser, né? Se tem uma coisa que eu detesto é tédio. Morango. Chocolate. Tédio. rs Já fui pra lugares onde uma frutinha tropical "exótica" custa os olhos da cara. Se tenho, quero mais é aproveitar mesmo! Me fez valorizar mais o que a gente tem, simples assim.

REFRESCA
NUTRE
ESPANTA O CALOR
HIDRATA (Importantíssimo num calor desses!)
ENCHE O ESTÔMAGO
NÃO DÁ CELULITE rs

Pitanga é pequena só no tamanho, tem muita vitamina C.
Acerola, idem, e tem um super poder antioxidante. Existe Tic Tac e Absolut Vodka de acerola. rs
Açaí dispensa apresentações. É a super fruta da Oprah e todos os seus especialistas e MDs queridinhos.

Bottoms up. SAÚDE! ;)

Alimente as suas defesas

Você saiba que as defesas do seu organismo sofrem influência do seu peso e de como você se alimenta? Isso porque o sistema imunológico trabalha em dependência com a produção de hormônios e a metabolização da glicose, que estão diretamente ligados ao nosso peso e ao que comemos. Desequilíbrios nesses fatores nos deixam mais vulneráveis à ação de vírus, fungos e bactérias. Stress? Também nos deixa mais suscetíveis! Saiba mais sobre como atuam nossas defesas e o que você pode fazer pra fortalecê-las naturalmente.

PREJUDICAM O SISTEMA IMUNOLÓGICO

• ganho excessivo de peso
• dietas malucas
• magreza excessiva
• stress físico ou emocional (liberam cortisol e adrenalina, hormônios que provocam um enfraquecimento brutal do sistema imune)
• sucessivas noites mal dormidas
• malhação em excesso
• sair do sedentarismo partindo direto pra exercícios de alto impacto
• abusar de antibióticos ou não tomá-los segundo a recomendação médica
• bebidas alcoólicas em excesso (baixa a produção de células de defesa)
• doces em excesso (picos de insulina enfraquecem o sistema imunológico)

AJUDAM O SISTEMA IMUNOLÓGICO

Invista em atividades que te deixam feliz da vida!
A seretonina atua em células-chave do sistema imune. :)

• manter as vacinas em dia
• praticar atividade física moderada (pelo menos 30 minutos quatro vezes por semana)
• estudos mostram que quem caminha todo dia tem melhor resposta imune
• e quem se exercita moderadamente passa menos dias doente
• caprichar no café da manhã, a refeição mais importante do dia (mesmo)
• estudos mostram que comer bem logo cedo aumenta em mais de quatro vezes a quantidade do antiviral gamainterferon no sangue

FORTALEÇA SUAS DEFESAS NA RA

com alimentos ricos em

ômega 3, selênio, zinco, vitaminas A, C e E

• CAPRICHE NO ALHO E NA CEBOLA (a arginina ajuda o sistema imune e as alicinas estimulam as células de defesa)
• SOJA, GÉRMEN OU FARELO DE TRIGO, AVEIA, AMÊNDOAS, CASTANHA DO PARÁ, OSTRA E MARISCOS (zinco)
• BIFINHO NO PRATO (as proteínas e algumas substâncias presentes na carne vermelha são usadas no processo de renovação das células do sistema imune; fonte de zinco e selênio)
• CASTANHA DO PARÁ (selênio)
• CENOURA, BATATA DOCE, ABÓBORA, MAMÃO E MANGA (vitamina A)
• PEIXES COMO SALMÃO, SARDINHA, ATUM, TRUTA, ANCHOVA E ARENQUE, LINHAÇA, SOJA, NOZES E AMÊNDOAS (ômega 3)
• CHÁ VERDE E FRUTAS VERMELHAS COMO CEREJAS, AMORAS, FRAMBOESAS E UVA ROXA (as catequinas estimulam as defesas do organismo)
• SHITAKE E SHIMEJI (a lentinana aumenta a imunidade)
• CHÁ DE QUEBRA-PEDRA ou Phyllanthus niruri (a arabinogalactana aumenta as defesas)
• FRUTAS COMO LARANJA, ACEROLA, LIMÃO, CAJU E GOIABA (vitamina C)
• ASPARGO, ABACATE, OVO, LEITE, AMÊNDOAS, AVELÃS E ESPINAFRE (vitamina E)
• IOGURTES PROBIÓTICOS (regulam a microflora intestinal, que forma uma barreira pra vários micróbios e ajusta o sistema imune; pessoas com imunodeficiências graves não devem usar esse tipo de produto)

CASTANHA DO PARÁ: QUE ESTRELA BRASILEIRA!
Coma uma ao dia e já garante seu aporte de selênio. Mas não é só isso! Você sabia que a castanha do pará é uma super comidinha antitóxica? Se você é do mar e come muitos e muitos peixinhos como eu, saiba que ela é poderosíssima! Varre do organismo metais pesados e nocivos que podem ficar perambulando pelo nosso corpo quando consumimos peixes que vieram de águas poluídas. E como não podemos perguntar ao feirante ou ao moço do balcão do supermercado se esse salmão é genuinamente selvagem de puríssimas águas do Alasca, vale investir na nossa brasileirinha como um natural sistema de limpeza desse eventual lixo tóxico. :)

COMO ESTÃO SUAS DEFESAS?

FAÇA O TESTE (dez perguntinhas rápidas)

Resultado do meu teste

Você precisa melhorar seus hábitos. Do jeito que está agora seu corpo pode estar baixando a guarda para a entrada de inimigos. Fique atento. Procure comer coisas mais saudáveis e faça atividade física regularmente. Relaxar um pouco também pode lhe fazer muito bem.

É. Eu já sabia. A única observação equivocada aí é pedir que eu coma coisas mais saudáveis. Mas veio pra mim porque tá relacionado ao meu café da manhã e ao consumo de carne vermelha, shimeji e shitake, preciso investir mais nisso. Mas o resto tá tudo certinho.

Bom, espero que tenham gostado. Eu precisava mesmo me informar mais sobre isso. Que ótimo se ajudar mais alguém. ;)

Fontes
Folha de S. Paulo, 22/05/08
Revista Saúde, junho de 2007 e junho de 2008

Informação não deve substituir a orientação de um profissional, médico ou nutricionista, mas simplesmente enriquecer o diálogo.

Comendo fora o dia inteiro

Hoje foi assim, comendo fora o dia todo. Depois do dentista, simplesmente não consegui voltar pra casa já que estive enfurnada com dor esses dias todos. Queria mesmo o sol na cara! Mas quando tô bem, o que eu quero? Sombra e água fresca. O sol, o calor, o trânsito, a poluição, tudo me incomoda. Engraçado, não? Parece aquela coisa de nunca estar feliz com o que tem? Se tem sol, você quer chuva, se tá na praia você quer campo... Sabe? Que horror. ME FEZ PENSAR MUITO. O sol é o mesmo, o campo, a praia, a chuva... O que muda? COMO A GENTE TÁ SE SENTINDO. É. Eu pensei mesmo. Pausa pra reflexão.

Bem, vamos ao menu do dia, eating out all day.

Lanchão light no Pão de Açúcar
Dois saundubas de pão francês integral, só a casquinha, sem nenhum miolo, muito delícia, com 100g de queijo prato light e blanquet de peru. (Essa quantidade, 50g de cada, dá certinho pra dois sandubas).
Suco de laranja. Na verdade tomei "2 em 1", porque gosto bem diluído. Então comprei uma garrafa de água gelada e pedi dois copos. Sacou? Mata a sede que é uma loucura.
Um iogurte natural desnatado com mel (e um adoçante).

Atenção: se seu estômago não vai daqui até Shangai, um sanduba e um suco são suficientes. Mas veja as medidas do meu estômago na barra lateral. Preciso comer menos? Sim. Mas é agora que vou diminuir a quantidade? Não. Não quando se tratar de alimentos saudáveis e a favor do meu emagrecimento. Primeiro, estou me adequando à qualidade do que como desse jeitinho. Quando sei que é uma comidinha mais calórica e não tão saudável, aí, sim, diminuo bastante, como o suficiente pra matar a vontade. Meu almoço de hoje é um exemplo claro disso.

Almoço no Coração Mineiro
Arroz à grega, um feijão incrementado, couve, farofa e linguiça. Só 225g. Muito diferente de quando almoço no Viena, não? Deu menos de R$ 10. rs Satisfez! Matei vontades again. :)

© Ofner

Sorvete na Ofner -- já tá virando mania isso ou o quê, hein? Afff...
Cookies e morango zero, 120g
Acho que é o verão... E ainda acho melhor que uma casquinha do McDonald's. Que sabor tem aquilo? Leite com açúcar e baunilha. Sem graça. Já falei que esse morango zero é o que há. Hoje perguntei pra moça: "Zero quer dizer o quê"? E ela falou que é zero açúcar. É pura fruta. Você sente até o ardidinho do morango, não é aquele sorvete que predomina o gosto do leite com açúcar e só depois vem a fruta, sabe? Muy bueno.

(Preciso arrumar aqui, já não consigo me achar...)

REVISTA (da modelo do post anterior): edição australiana da COSMOPOLITAN, novembro de 2009. Aqui no Brasil, é a revista Nova.

Verão

É verão! Bom sinal! Já é tempo
de abrir o coração e sonhar
- Roupa Nova

Quero assim. Gordinha? rs Será que é possível ou será que todo mundo que faz abdominoplastia fica com barriga tábua de passar roupa -- que, definitivamente, não combina com meu biotipo? Não combinaria mesmo! Com essa comissão de frente (sempre tive), coxas e braços arredondados, e uma barriga mais reta e chapada que folha de papel A4, ficaria realmente desarmonioso... Gostei muito do corpo dessa moça. Doce de mentirinha pra quem adivinhar de que revista feminina saiu essa foto. Dica: tem no Brasil, mas essa edição é de outro país.

Fui na farmácia hoje comprar o antibiótico oral e quase caí dura com o preço de quase R$ 50 no genérico -- o de marca custa mais de R$ 100. o_O Completamente inviável ficar doente, não?

Aí fui no supermercado comprar farinha integral pra fazer um bolinho e vi um monte de italianos lindíssimos e com cara (e cor) de "voltei da praia". Jesus me abana. Acho bom eu ficar mais bonita logo, sabe? Que nem a moça aí de cima? Assim engatava logo uma conversa! rs Ai, gente, que momento, viu? Um deles nem me pareceu estranho, mas não posso dizer se é semelhança ou se o cara era realmente alguém de alguma atividade assim pública, tipo esporte ou algo do gênero. Sou muito distraída pra essas coisas. Acho que só se eu visse o Christian Pior no supermercado eu teria reconhecido. rs

Ah, outro momento supermercado, esse eu reconheci, mas só quando cheguei em casa foi que caiu a ficha. É um carinha que escreveu um livro muito uó sobre caras galinhas e que tipo de mulher eles escolhem pra casar. Não faz meu gênero de *cough* literatura, mas o cara é tipão e o filho, hilário. Mas que pingo de gente mais extrovertido o moleque. Tava numas de "apresentar o espetáculo da chuva" como se fosse circo, sabe "respeitável público"? Criança é mesmo uma coisa, não? Da onde eles tiram essas coisas? Ri muito.

Notei na prateleira do super que agora também tem Philadelphia sabor peito de peru. Fiquei curiosa! Mas não trouxe porque o de presunto que tenho aqui ainda tá bem cheinho.

Ah, sim, eu me pesei. Vou na farmácia, então já virou padrão, né? Mas só se eu tiver que ir pra outra coisa. Pasmem, mas do dia 4 pra cá, ou seja, em uma semana, 900g foram pras cucuias. o_O Tomei um susto porque essa perda repentina realmente não é parte do meu emagrecimento, meu corpo não expulsa assim quase 1kg em uma semana sem mais nem menos, mas foi uma conseqüência direta do meu estado de dor e imunidade em baixa desses últimos dias. Passei muitíssimo tempo dormindo pra não sentir dor ao simples sentar ou andar, principalmente durante o dia, então acabei comendo menos e consumindo menos calorias que o meu habitual. Agora com o antibiótico oral, se Deus quiser, tudo tende a voltar ao ritmo normal. E LOGO EU VOU PODER FAZER ESTEIRA! Já tô com bem menos dor, fiz o curativo mais tranqüilamente hoje e andar foi beeeeem mais devagar, porém bem menos dolorido também. Peso atual: 83,9kg.

No meu prato tinha...

Prato quente: arroz integral, lentilha, catalonha e salmão.
Salada: chuchu, pepino japonês, tomate e cebola.

Uma mais de pertinho da salada especialmente pra minha amiga portuguesa Miss Betterme, porque tinha chuchu. :) Nem te conto a quantidade de pimenta do reino que tem aí. Aí o de sempre: sal, vinagre balsâmico (pouco, só pra dar uma cor, não gosto muito ácido) e bastante azeite extra virgem. Como esse tempero é caro e faz parte da saúde da salada, eu não jogo ele fora, não! Despejo por cima do arroz depois. O chuchu ficou lá pegando o tempero um pouco e só depois de uns 15 minutinhos acrescentei o resto da salada e mais de todos os temperos. Detalhe: não esqueci a salsinha dessa vez! Mas só depois de tirar a foto é que lembrei. rs Salsinha no congelador é isso mesmo, a gente esquece...

Tô esperando mais guesses pra foto da modelo. Qual revista? Alguém mais arrisca um chute? Outra dica: a revista tem no cabelereiro. rs

Selinhos

by Mariáh

Postar o selo com o nome e o link da blogueira que mandou o mesmo pra você.
Gabi

Escolher 5 amigas que te incentivam e avisá-las.
Kika
Lima
Marília
Lela
Selma

by Akemi

Repassar para 5 amigas e avisá-las!
Maíra
Miss Betterme
Karine
Próximo blog que me seguir ou eu descobrir que existe e não foi indicado nesse post
Próximo blog que me seguir ou eu descobrir que existe e não foi indicado nesse post
Pronto, agora vou fazer assim mesmo. rs

Divulgar o blog de quem indicou o selo.
Já sigo, já divulgo. A Gabi é novinha e dou a maior força pra ela conseguir sua vitória o quanto antes.

Citar uma frase que vem te ajudando.
Faz a sua parte que Deus faz a dele.

Vitamina lambança de mamão

O que tem na minha caneca? Eu sei que parece uma docinha e suculenta vitamina de mamão -- e é mesmo --, mas é mais, muito mais! Sim, porque quando me dá a louca de brincar com o liquidificador da mamãe, eu vou colocando dentro tudo que acho na frente que nem criança. rs Aí, o que acontece? Acaba que eu tomo três dessas canecas cheias até a borda. É uma lambança DESMEDIDA, literalmente! :D

Nessa, eu coloquei: um pote de iogurte natural desnatado que tava rolando na geladeira, uma fatia de mamão (mamão grandão, fatia de dois dedos, achei que era pouco, mas que nada), dois copos de leite desnatado, um punhado de uvas passas brancas, uma colher de sopa de geléia de cassis e um envelopinho de adoçante. Je-sus. Ficou bom, viu? Mas não é à toa que meu estômago vai daqui até Shangai facinho, facinho. rs

Foto com filtro Virtus™ -- conhecem? rs Pois é, adquiri recentemente. Um luxo. Funciona que é uma beleza, mas ainda tô aprendendo! ;)

Mudando de assunto, from food to fitness, hoje é meu dia programado pra começar a esteira. E eu vou fazer. Com dor e andando com dificuldade. Mas eu vou subir na esteira hoje. Nem que seja pra ficar em cima dela por cinco minutos e nada mais. Nem que seja pra falar "oi, eu tô de volta". E tudo bem que não vai poder ser do jeito que eu queria hoje, porque logo, logo, vai ser perfeito, gostosíssimo e um prazer a mais na minha vida.

Tati, eu também tô sem farinha -- integral. Não rola ir até o super, de repente seis quarteirões ficou longíssimo. rs Mas minhas amêndoas já têm destino certo! :D

Árvore de Natal na caixa, atualizei as visitas e a barra lateral. Bem-vindas Gabi e Lela! :)

Alguém tá interessado em saber por que eu tô com dor? Se não, brigada! Porque só conto se alguém tiver... >.<